«Шторм века» в Крыму оказался неприятным сюрпризом для гурманов, когда почти 800 тысяч устриц были смыты в открытое море с устричной фермы, сообщает Российская газета. Это произошло из-за стихии, которая, однако, не повредила сами устрицы, а наоборот, позволила им начать свободную жизнь в водах Черного моря, как сообщили в телеграм-канале SHOT.

Директор ООО «Научно-исследовательское объединение «Марикультура» Владислав Шинявский поделился информацией о том, что ураган унес с собой уникальный устричный спат, созданный учеными Федерального исследовательского центра «Институт биологии южных морей» Российской академии наук. Термин «спат» обозначает мальков, находящихся на доращивании в море.

Этот уникальный спат был создан впервые в истории не из французских, а из черноморских мальков. Ученые успешно осуществили экспериментальный способ вывода мальков в сентябре текущего года.

Следует отметить, что после недельного урагана в Крыму владельцы устричных ферм по-прежнему не могут оценить общие потери и количество выживших моллюсков. В то время как ученые из Института биологии южных морей уже подсчитали свои убытки. Их уникальную работу за последний год полностью смыло в море.