Добро пожаловать!   Зарегистрируйтесь и Вам станут доступны новые возможности.



В Севастополе состоялось открытие первой школы сомелье

В Севастополе состоялось открытие первой школы сомелье

28 марта в Севастополе открылась школе сомелье: вчера состоялась первой вводная лекция. Отметим, что такой проект действует на полуострове впервые.  В списке учеников школы – не только сомелье из Крыма и Севастополя, решившие повысить свою квалификацию, но и рестораторы, кависты из различных российских регионов: Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Нижнего Тагила. Многие из них открыто заявляют, что знания в области дегустации вин помогают им в коммерческом плане для их работы в области ресторанного бизнеса.

 

Преподает в школе сомелье Игорь Ершов, занимающий должность президента всероссийского сообщества «Лига сомелье» в Северной столице России.

 

 – Курс обучения будет длиться месяц — до 29 апреля. В конце курса студенты будут сдавать экзамен, составляющий из двух частей – теоретический и практической. Первая будет включать в себя 200 вопросов, вторая – слепую дегустацию вин России. После того, как экзамен будет успешно сдан, выпускникам вручат дипломы Школы Сомелье установленного образца, которые позволяют работать кавистами, сомелье или менеджерами виноторговой компании, — сообщил Игорь Ершов.

 

При этом он отметил: экзамена бояться не нужно, его сдадут все без исключения.

 

Во время лекции Игорь Ершов рассказал, что является рабочим инструментом истинного сомелье – бокал. Оказалось, что у таких специалистов есть свой профессиональный жаргон. Так, к примеру, термины, говорящие о «прозрачности» вина – это «арка, ножки и слезы». Вино будет стекать по внутренним краям бокала, оставляя множество следов в виде «ножек» или «арок». Глаз вина – его цвет, нос – аромат, рот – вкус.

 

Также на первой лекции школы сомеье учащимся рассказали, с какими продуктами лучше всего сочетать тот или иной сорт вина. Так, к примеру, вино с повышенной сладостью идеально для острых блюд, ну а жирные закуски прекрасно сочетаются с вином с кислинкой. По словам Игоря Ершова, настоящий профессионал должен уметь подбирать продукты к вину.

 

По материалам "Нашей газеты"

Похожие статьи:

В 2016 году более 25 тысяч туристов из России, ближнего и дальнего зарубежья посетили с экскурсиями винзаводы ГК INKERMAN, расположенные в Инкермане и поселке Угловое, а также собственные виноградники компании....
На Инкерманском заводе марочных вин состоялось заседание дегустационной комиссии по итогам сезона виноделия урожая 2016 года. Комиссия подтвердила высокое качество всех представленных образцов и направление их использования....
Глава Республики Крым Сергей Аксенов учредил "День виноградарства и виноделия". Этот день будут отмечать каждый год в четвертое воскресенье августа...
Для развития винного туризма в Севастополе создадут Центр винной культуры «Терруар Севастополь»...
Новости Севастополя 29 марта 2016 -
Рейтинг: 0 Голосов: 0 667 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Альбомы и Исполнители

Виталий Малкин. Песни про Крым(9)

Нет описания

Подробнее

Людмила Петровых(1)

Песня "Севастополь"...

Подробнее

Ирина Круг и Алексей Брянцев(1)

Нет описания

Подробнее

Потап и Настя(11)

Нет описания

Подробнее

Жека(5)

Нет описания

Подробнее

сегодня в 18:23 - Админ - 0
Не пропусти крупнейший бизнес-форум России по интернет-маркетингу InternetMost-2018!
сегодня в 13:56 - Админ - 0
В Севастополе вынесен пожизненный приговор за совершение серии жестоких убийств и изнасилований местных жительниц с 2009 по 2016 годы
вчера в 22:05 - Админ - 0
Как подготовиться к путешествию на яхте? Основные моменты, о которых необходимо знать новичкам.
13 декабря 2017 - Админ - 0
12 декабря в День Конституции России в Культурно-информационном центре 33 юным севастопольцам, достигшим четырнадцатилетнего возраста, торжественно вручили паспорта.
12 декабря 2017 - Админ - 0
9 декабря 2017 г. в Севастополе в Доме офицеров Черноморского флота состоялась научно-историческая конференция «Флотоводцы Белой Руси»
12 декабря 2017 - Админ - 0
15 декабря 2017 года в 17.00 ООО «Инкерманский завод марочных вин» проведет второй благотворительный аукцион по продаже сухих вин 40-летней выдержки, средства от которого будут...
11 декабря 2017 - Админ - 0
С блестящими результатами вернулись севастопольские следователи с открытого турнира Главного управления СК РФ по Республике Крым по гиревому спорту.
11 декабря 2017 - Админ - 0
Поддержанный Государственным музеем-заповедником «Херсонес Таврический» проект автономной некоммерческой организации «Центр изучения проблем инвалидов «Общество для...
11 декабря 2017 - Админ - 1
8 декабря в преддверии Дня Героев Отечества в большом концертном зале Культурно-информационного центра прошел традиционный вечер — «Встреча поколений».
9 декабря 2017 - Админ - 0
С наступлением зимы у крымский берегов продолжилась сезонная путина по добыче барабули, черноморской ставриды, а также вкуснейшей зимней хамсы, отличающейся особенной жирностью - до 28%.
8 декабря 2017 - Админ - 0
6 декабря в ГБОУДО «Севастопольский центр туризма, краеведения, спорта и экскурсий» школьники Севастополя приняли участие в викторине «Жемчужина Крыма, герой...
6 декабря 2017 - Админ - 0
Приглашаем вас, дорогие друзья, 23 декабря в 18.00 окунуться в таинственный и загадочный мир стихий, стать зрителем чарующего театрального действа с участием известных севастопольских...
6 декабря 2017 - Админ - 0
Следственное управление СК РФ по городу Севастополю и добровольная дружина «Рубеж» будут проводить совместные мероприятия по профилактике преступности, в том числе среди...
4 декабря 2017 - Админ - 0
1 декабря – Международный день борьбы со СПИДом. В этот день в Культурно-информационном центре прошла тематическая встреча «Скажем СПИДу НЕТ!», посвященная профилактике этого...
4 декабря 2017 - Админ - 0
2 декабря на борту гвардейского ракетного крейсера «Москва» состоялась Церемония торжественного посвящения севастопольских школьников в ряды Всероссийских организаций Российское...

Севастополь-24 - Это информационно-развлекательный портал, на котором вы можете следить за последними новостями, происходящими в Севастополе, а также в Крыму и в России.

www.megastock.ru Здесь находится наш аттестат WM